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西洋参怎么加工？如何在夏天保存西洋参1？如果选择真空包装，一定要保证西洋参的纯度。如果是加工过的西洋参，你要参考包装上的保质期，因为加工过的西洋参很可能掺杂了其他成分，如果过了包装上的保质期，即使外观没有变质，成分也可能发生一些化学反应，产生有害物质，所以不能食用。

童、雷、蔡同德都有售。人参性温，味甘微苦，有补元气、生津止渴、补气安神的作用。它是一种珍贵的中药材，也是一种很好的全身补品。可用于治疗疲劳、食欲不振、久病体虚、脾虚泄泻、咳嗽弱脉、心悸失眠、四肢乏力等各种气血不足症状。市场上冒充人参的假冒产品一般有野生红豆根、商陆根、紫茉莉根、桔梗根、莴苣根、香椿根、天仙子根、豹子根、华山参、四叶参等。

野生的竹子叫野山参，栽培的野山参叫园参，品质好，产量低，所以价值极高。野山参的特点是:(1)主根短而粗，下部有两个主枝，呈人字形圆柱形，长2-10厘米，直径1-2厘米；(2)根茎部分细长，略呈圆柱形，俗称鹅颈关节。根茎上有密集的碗状伤痕，俗称芦钵。有的还生出纺锤形不定根，形似枣核，俗称枣核。(3)上衣宽大丰满，俗称宽肩。

真假西洋参的鉴别:1。先看形状辨别真假西洋参。西洋参呈长圆锥形、纺锤形或圆柱形，长3-12厘米，直径0.8-2厘米。芦苇头通常被去除或残留，表面呈淡黄褐色或黄白色，有横向环纹和线状皮孔及细浅的纵向皱纹。其横切面扁平，浅黄白色，略带粉状，皮内可见黄褐色点状树脂沟，形成褐色层环纹，木材有放射纹理。2.西洋参质地坚实，不易折断。如果拿起来闻，会感觉到一股特别的味道。

购买时最好先闻一闻气味，再品尝其饮片的味道。如果没有气味，味道又淡又苦或者味道又酸又涩，就值得怀疑了。西洋参质量的鉴别:首先看颜色。优质西洋参片色泽淡黄，质地致密，表面光滑，纹路清晰；普通西洋参片颜色为淡白色，密度低，表面粗糙，纹路模糊。第二，品尝味道。优质西洋参味苦甜，回味无穷，人参香浓郁，人参味纯正；普通西洋参片只有苦味，很少或没有甜味，嚼久了感觉像棉絮。

西洋参不变质发霉，不暴晒。一般保存3、5年没问题，未加工的西洋参没有保质期，只要不烂就可以吃。如果用西洋参片，尽量在保质期内食用。西洋参片的保质期一般在室温下保存2年。2年后西洋参片会变黄。西洋参片虽然2年后不会变质，但营养成分会流失，功效会大打折扣。* *西洋参片将过期* *。

食品的保质期是根据食品的特性、加工方法、包装方法等因素决定的。西洋参切片加工后会进行干燥或脱水处理，并采用合适的包装方法延长其保质期。但是，即使经过这些处理和包装，如果将西洋参切片长期存放在高温环境中，其水分仍可能结晶，降低西洋参的食用价值。此外，如果切片西洋参存放时间过长，可能会变质，从而滋生大量细菌，食用后引起肠胃不适，甚至食物中毒。

1、如果选择使用真空包装，一定要保证西洋参的纯度。2.如果用保鲜膜保鲜，一定要密封严实，不要让外界空气进来。3.如果用容器储存西洋参，需要在底部放干燥剂。如果有条件，可以把西洋参放在冰箱里，在那之前晾干。再次提醒大家，西洋参干一定要密封保存。

1。西洋参片有保质期。西洋参是一种名贵的中药材，保质期通常在23年左右。在干燥的环境下，实际上可以保存35年左右。2.储存西洋参时，要注意避免受潮。只要没有变质，没有虫蛀，就可以服用未经加工的西洋参。如果是加工过的西洋参，你要参考包装上的保质期，因为加工过的西洋参很可能掺杂了其他成分。如果过了包装上的保质期，即使外观没有变质，成分也可能发生一些化学反应，产生有害物质，所以不能食用。

常见的方法是将西洋参或西洋参切片蒸软，然后泡水当茶喝。西洋参的用法。包容法:将去皮的西洋参放入电饭锅中蒸软，然后用刀切成薄片装入玻璃瓶中，一次一片，每日用量2-4g，早饭前和晚饭后放入口中，细细咀嚼。2.打粉法:将西洋参研成细粉，取5g，用纱布或滤纸包好，放入杯中，倒入开水中，加盖约5分钟，反复饮用至无味。

将碗密封，然后放入锅中蒸20 ~ 30分钟，早餐前半小时服用。4.蒸法:将西洋参研成细粉，每次将5克西洋参细粉与一个鸡蛋混合，蒸熟后服用，5.煲汤方法:将生皮西洋参切成薄片，每次加5克煮汤。每天一次，将汤与药一起服用，6.煮粥方法:取大米50克，洗净后加水煮粥，粥开后加入西洋参粉5克，直至粥成，每天早餐应服用。7.将西洋参30克浸泡在净化器中，用米酒500克浸泡，密封7天后服用。

西洋参